炎热的夏天已经持续了一段时间，西瓜，冰棒，空调，成了夏天必备的东西。如何在闷热的季节里，过得舒服快乐也是很多人关心的问题。其实你要想在夏天里身体舒服一点，我们就要让身体畅通无阻。有老话说，“冬病夏治”、“夏天不排毒，要堵一整年”，说的就是在夏天是非常适合调养身体、给身体排毒的一个季节。这主要是因为夏天是身体新陈代谢最快的一个季节，光从我们流汗喝水的量就能够感受得到。

夏天很容易就觉得吃饭没胃口，所以在夏天的饮食方面也要去注意。因为没食欲，很多人就喜欢吃重口味的食物，从而增加自己的食欲或者经常吃冰冷的食物，比如冰淇淋、冰水、冰西瓜等等，这些冰冷的食物很容易造成肠胃不适，给身体造成负担，所以在夏天我们应该多吃一些清热解暑的食物。今天就给大家介绍一款适合在夏天吃的蔬菜，叫做一点红，在农村很常见的一种野菜。

【一点红瘦肉汤】

【资料图】

准备食材： 一点红、瘦肉、生姜、枸杞

具体做法：

1.首先去摘一些新鲜的一点红嫩叶，先挑选一下，把黄叶或者老叶去掉。再把嫩叶放到盆中加入适量的水和食盐浸泡5分钟，这样能够有效的杀掉一点红里的虫子。浸泡好之后用清水清洗两三遍，沥干水分，放到碗中备用。

2.准备一小块瘦肉，用清水清洗两三遍，洗干净之后用菜刀把它们切成一片一片。将他们放到碗中并加入饲养的基金食用油和生粉，用手将它们抓拌均匀，并腌制10分钟，这样瘦肉的口感更鲜嫩，味道更鲜美。

3.起锅烧油，在锅中倒入适量的水，接着放入一些生姜片和适量的食用油。生姜的作用是为了去除腥味此，此外还能够驱除一点红具有的偏寒性。加食用油只是为了让这一道汤尝起来更香。等水开了之后，我们再将洗好的一点红放进去煮。

4.等观察到一点红变成深绿色之后，我们再加入腌制过的瘦肉，放瘦肉的时候最好一片一片的放，以防瘦肉下锅之后都粘在一起了。枸杞洗净也放进去，放完之后大概煮两三分钟，接下来我们要加适量的食盐来调味。这样一道非常简单又营养的一点红瘦肉汤就做好了。

一点红是一种野菜，虽然吃起来味道有点苦，但是具有非常多的功效，如清热解毒，消炎活血，消肿利尿的作用。而在夏天天气过热，很容易发生中暑、上火等情况，这就需要多吃一些，消暑解渴的食物。

此外，到夏天人更容易感觉到口渴，通常会很喝很多的水，而这道菜能有助于我们更快的把尿液排出，从而让身体感觉更舒适。所以每到夏天在我们家我都会买很多的一点红野菜。无论是直接炒菜吃，或者炖汤喝都非常有合适。毕竟，还有一种说法是夏天要多吃“苦味食物”，对身体益处更大。